Kenalin, Afternoon Tea

#100haribelajarteh H-18

Setelah membahas tentang english breakfast tea, gak lengkap rasanya kalau gak membahas sedikit tentang saudaranya yaitu afternoon tea. Sebuah tradisi dari Inggris yang lekat dengan budaya minum teh di negara tersebut.

Bahkan,  afternoon tea tak hanya di Inggris saja tapi juga ditemukan berbagai negara termasuk Indonesia. Banyak hotel dan restoran yang memberikan pelayanan afternoon tea untuk pelanggannya. Tak jarang, acara ini dilakukan untuk merayakan ulang tahun atau pesta lainnya.

Lalu, afternoon tea itu apa?

(sumber: pexels/Jill Wellington)

1. Definisi afternoon tea

Afternoon tea adalah sebuah kegiatan bersantai pada sore hari dengan minum teh. Biasanya dilakukan sekitar jam 2 siang hingga jam 6 sore tapi paling populer dilakukan jam 4 sore. Dalam tradisi Inggris, kegiatan afternoon tea didampingi oleh makanan manis dan gurih dengan ukuran kecil sehingga bisa dimakan sekali hap.

Teh yang diminum dalam afternoon tea adalah jenis teh hitam. Adanya varietas Assam, english breakfast, darjeeling, earl grey, chamomile. Sedangkan makanan yang populer disajikan adalah sandwich, scone, cakes dan buah segar.

Dalam penyajiannya, makanan kecil ini diletakkan dalam rak bertingkat atau dikenal dengan tiered cake stand. Pada bagian bawah diisi dengan makanan gurih, bagian tengah scone dan pada bagian atas diisi dengan cake manis.

(sumber: unsplash/Jelleke Vanooteghem)

2. Sejarah

Berterima kasih kepada  Anna Russell, Duchess of Bedford ketujuh yang telah melakukan afternoon tea pertama kali. Berawal dari penemuan lampu minyak tanah yang menggantikan lilin, makan malam jadi lebih larut yaitu pukul 8 atau 9 malam.

Perlu diketahui pada abad ke-18, makan hanya dilakukan dua kali yaitu sarapan dan makan malam. Sehingga ada jeda yang cukup panjang untuk makan berat.

Awalnya, Anna Russell merasa kurang berenergi pada sore hari. Ia meminta untuk disiapkan teh beserta camilan yang kemudian kegiatan ini menjadi rutinitas sehari-hari. Tak hanya dia sendiri, ia mengundang teman-temannya untuk menikmati teh sore hari.

Sejak saat itu kegiatan afternoon tea semakin dikenal banyak orang terutama para bangsawan. Bahkan acara yang awalnya dilakukan secara pribadi di kamar tidur Duchess berpindah ke ruang tamu. 

Saat musim panas tiba, afternoon tea dilakukan di taman. Saat undangan afternoon tea tiba, para bangsawan bersiap untuk berdandan rapi, lengkap dengan gaun panjang, topi dan sarung tangan.

(sumber: wikipedia)

3. Beda dengan high tea

Tak hanya para bangsawan, para pekerja kelas menengah ke bawah juga memiliki kebiasaan menikmati teh dan makanan pada sore hari. Namun, para pekerja tidak bisa menyia-nyiaka uangnya untuk membeli hal-hal diluar kebutuhan pokok mereka. Sehingga tak ada nampan bertingkat atau hal-hal mewah lainnya.

Ditambah lagi jam kerja para pekerja ini sudah terjadwal sehingga saat pulang pukul 6 malam, mereka lelah dan lapar. Oleh karena itu, mereka menikmati teh dengan roti, sayuran, keju dan daging. Terkadang juga makanan berat seperti pai, kentang dan chips. 

Kegiatan ini dikenal dengan high tea. Sedangkan afternoon tea yang lebih dikenal dengan low tea.

Perbedaan tinggi dan rendah ini dipengaruhi oleh tinggi meja yang digunakan. High tea biasanya dilakukan di meja makan. Sedangkan afternoon tea atau low tea dilakukan dengan duduk di sofa dengan meja yang relatif lebih pendek dibandingkan dengan meja makan.

(sumber: unsplash/Jon Handley)

Walaupun memiliki istilah yang berbeda, tak jarang ada yang menyebut afternoon tea dengan high tea. Apapun penyebutannya, minum sore hari ditemani dengan makanan ringan adalah hal yang menyenangkan apalagi sembari ngobrol bersama orang tersayang.

Sumber:

• https://www.plumdeluxe.com/blogs/blog/what-is-afternoon-tea?srsltid=AfmBOopl4nbuh4LYpZbmwRvlwotOUDCzpmB4OvNg95ROCIZYkCfNGRir
• https://blog.annsbakehouse.com/budaya-afternoon-tea-ala-bangsawan-inggris/#Jejak_Sejarah_Bagaimana_Budaya_Teh_Sore_Mendarah_Daging_di_Inggris
• https://www.stokebynayland.com/our-blog/7-of-the-most-interesting-facts-about-afternoon-tea/
• https://blog.annsbakehouse.com/budaya-afternoon-tea-ala-bangsawan-inggris/#Jejak_Sejarah_Bagaimana_Budaya_Teh_Sore_Mendarah_Daging_di_Inggris
• https://afternoontea.co.uk/information/what-is-high-tea/